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“十蒸九晒，数月一梅”，制作话梅需要反复多次的流程，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
话梅做成果脯，酸甜可口，非常受年轻人的喜爱。
话梅还可以入菜，有生津解乏，开胃消食的作用。
话梅由梅子制作而成，梅子益人，所有话梅亦有有止痛消肿之功效。
话梅味酸咸，可以生津止渴，刺激味蕾，适量食用有缓解孕吐，晕车等不舒服的作用。
话梅味酸，脾胃虚弱者不宜服用，东西虽好，要科学食用哦。
